ELEVAGE-36 · AGRICULTURE, AGRO-INDUSTRIE & ENVIRONNEMENT
Élevage Porcin et Avicole – Conduite d'Élevage et Entrepreneuriat Agricole
Élevage & Productions Animales
5 à 6 mois
Durée totale
Durée totale
Présentiel / Terrain / Ferme pilote
Mode de formation
Mode de formation
UpSkills Program
Certification
Certification
3
Parcours
Débutant, Avancé, Expert
Débutant, Avancé, Expert
Profils cibles
Agri-preneur, porteur de projet élevage, incubé , éleveur, responsable de filière
Objectifs pédagogiques
- Maîtriser la conduite de l'élevage de porc (gestantes, maternité, post-sevrage, engraissement)
- Maîtriser l'élevage de volaille (anatomie, nutrition, reproduction, bâtiment)
- Appliquer le management en élevage porcin et avicole
- Prévenir et gérer les maladies et risques sanitaires
- Intégrer la gestion d'entreprise agricole dans la conduite de l'élevage
Curriculum — 8 modules
M1
Module 1 – Conduite de l'élevage : gestantes, maternité, post-sevrage et engraissement (porc)
M2
Module 2 – Management en élevage porcin (alimentation, bâtiment, traçabilité)
M3
Module 3 – Élever des porcs en milieu tropical
M4
Module 4 – Produire du porc mâle entier et bien conduire la maternité
M5
Module 5 – Abreuvement, médication et nettoyage-désinfection en élevage
M6
Module 6 – Anatomie, physiologie, nutrition et bases de l'activité avicole
M7
Module 7 – Reproduction, incubation, bâtiments et santé des volailles
M8
Module 8 – Formation à la gestion d'entreprise et agri-entrepreneuriat
Syllabus — thèmes de connaissance
| Code | Thème | Contenu évalué |
|---|---|---|
| K1 | Anatomie et physiologie | Anatomie porcine, physiologie de la volaille, signaux de santé, stades de production |
| K2 | Alimentation et nutrition | Rations, énergie, protéines, vitamines, abreuvement, qualité de l'eau |
| K3 | Hygiène et biosécurité | Nettoyage-désinfection, vide sanitaire, biosécurité, calendrier vaccinal |
| K4 | Conduite de la maternité | Mises-bas, adoption, allaitement, sevrage, optimisation des performances |
| K5 | Maladies de l'élevage | Newcastle, Gumboro, PPA, PRRS, rouget, protocoles de traitement et prévention |
| K6 | Élevage en milieu tropical | Stress thermique, adaptation bâtiments, races tropicales, gestion de l'humidité |
| K7 | Reproduction et incubation | Cycle reproducteur, fécondation, incubation artificielle, taux d'éclosion |
| K8 | Management et business plan | KPI zootechniques, tableaux de bord, business plan élevage, P&L, commercialisation |
Parcours, référentiels et évaluations
Parcours Débutant – Fondamentaux de l'Élevage Porcin et Avicole
Prochaine session
Promotion Août 2026
du 17/08/2026 au 13/12/2027 · Campus HEM, Abidjan
Candidatures jusqu'au 30/09/2026
25 places restantes
Modules du parcours
1
Anatomie et physiologie du porc et de la volaille
2
Alimentation et abreuvement
3
Bases de la conduite d'élevage
4
Hygiène et prévention sanitaire
Référentiel de formation
- RF1 — Anatomie porcine : organes reproducteurs, digestifs, signaux d'état de santé
- RF2 — Nutrition : protéines, énergie, vitamines, minéraux, rations par stade de production
- RF3 — Abreuvement : besoins en eau, systèmes d'abreuvement, qualité de l'eau
- RF4 — Hygiène : nettoyage-désinfection, vide sanitaire, calendrier vaccinal, biosécurité
Référentiel de compétences
| Code | Compétence | Niveau | Indicateur d'atteinte |
|---|---|---|---|
| C1 | Identifier l'anatomie et la physiologie du porc et de la volaille | N1 | Nommer les organes clés et leurs fonctions dans l'élevage |
| C2 | Appliquer les règles de base de l'alimentation et de l'abreuvement | N2 | Calculer les rations alimentaires pour 10 porcs ou 50 volailles |
| C3 | Appliquer les protocoles d'hygiène et de prévention sanitaire | N2 | Mettre en œuvre le nettoyage-désinfection d'un bâtiment d'élevage |
| C4 | Identifier les signes de maladies courantes en élevage | N1 | Reconnaître et signaler 5 symptômes de maladies courantes |
Référentiel de certification
| Code | Épreuve | Poids | Seuil | Statut |
|---|---|---|---|---|
| RC1 | QCM anatomie, alimentation et hygiène (30 questions) | 30 % | 10/20 | GO/NOGO |
| RC2 | Lab pratique : calcul de rations et protocole de désinfection | 40 % | 12/20 | GO/NOGO |
| RC3 | Identification de signes cliniques (cas pratique) | 30 % | 10/20 | GO/NOGO |
Seuil global de certification : 60/100
Rattrapage possible entre 50 et 59/100.
Épreuves pratiques
| Code | Épreuve | Format | Critères | Barème | Seuil |
|---|---|---|---|---|---|
| EP1 | Calcul des rations alimentaires pour un lot de porcs ou de volailles | Lab pratique (2h) | Exactitude des calculs, adaptation aux stades physiologiques | 8 pts | 5/8 |
| EP2 | Réalisation du nettoyage-désinfection d'un bâtiment d'élevage | Exercice terrain (2h) | Protocole respecté, dosage correct, séquence de désinfection | 6 pts | 4/6 |
| EP3 | Identification de 5 symptômes sur des fiches cas cliniques | Examen pratique (1h) | Identification correcte, urgence évaluée, action préconisée | 6 pts | 4/6 |
Parcours Avancé – Conduite Technique de l'Élevage et Performances
Prochaine session
Promotion Août 2026
du 17/08/2026 au 13/12/2027 · Campus HEM, Abidjan
Candidatures jusqu'au 30/09/2026
25 places restantes
Modules du parcours
1
Conduite de la maternité et du post-sevrage (porc)
2
Élevage de porcs en milieu tropical
3
Reproduction et incubation (volaille)
4
Gestion sanitaire et maladies de l'élevage
Référentiel de formation
- RF1 — Maternité : surveillance des mises-bas, adoption, allaitement, sevrage précoce
- RF2 — Milieu tropical : stress thermique, adaptation bâtiment, races tropicales
- RF3 — Reproduction avicole : cycle, fécondation, incubation artificielle, taux d'éclosion
- RF4 — Maladies : Newcastle, Gumboro (volaille) ; PPA, PRRS, rouget (porc) – prévention, traitement
Référentiel de compétences
| Code | Compétence | Niveau | Indicateur d'atteinte |
|---|---|---|---|
| C5 | Conduire la maternité et optimiser les performances en élevage | N3 | Gérer les mises-bas et optimiser le nombre de porcelets sevrés par truie |
| C6 | Adapter les techniques d'élevage au milieu tropical | N3 | Mettre en œuvre les adaptations spécifiques au climat tropical (chaleur, humidité) |
| C7 | Maîtriser la reproduction et l'incubation en aviculture | N3 | Gérer un cycle de reproduction et obtenir un taux d'éclosion ≥ 80% |
| C8 | Prévenir et gérer les maladies de l'élevage | N2 | Appliquer le protocole de traitement pour 3 maladies courantes avec prescription |
Référentiel de certification
| Code | Épreuve | Poids | Seuil | Statut |
|---|---|---|---|---|
| RC1 | Plan de conduite de la maternité sur 3 mois (rapport) | 35 % | 13/20 | GO/NOGO |
| RC2 | Rapport d'adaptation de l'élevage au milieu tropical | 30 % | 13/20 | GO/NOGO |
| RC3 | Résultats d'une session d'incubation avec analyse | 35 % | 13/20 | GO/NOGO |
Seuil global de certification : 65/100
Rattrapage possible entre 55 et 64/100.
Épreuves pratiques
| Code | Épreuve | Format | Critères | Barème | Seuil |
|---|---|---|---|---|---|
| EP1 | Gestion d'une maternité pendant une semaine (simulation terrain) | Stage terrain (5 jours) | Taux de survie des porcelets, interventions correctes, registre tenu | 8 pts | 6/8 |
| EP2 | Conception d'un plan d'adaptation d'un élevage au milieu tropical | Livrable + présentation 20 min | Pertinence des adaptations, coût estimé, mise en œuvre réaliste | 7 pts | 5/7 |
| EP3 | Analyse d'un protocole de vaccination et de prévention | Rapport d'analyse (2h) | Maladies ciblées, calendrier vaccinal, produits adaptés, coût | 5 pts | 3/5 |
Parcours Expert – Management d'Élevage et Agri-Entrepreneuriat
Prochaine session
Promotion Août 2026
du 17/08/2026 au 13/12/2027 · Campus HEM, Abidjan
Candidatures jusqu'au 30/09/2026
25 places restantes
Modules du parcours
1
Management en élevage porcin (optimisation, reporting)
2
Production du porc mâle entier
3
Business plan d'un élevage et gestion du P&L
4
Stratégie de commercialisation et développement agro-commercial
Référentiel de formation
- RF1 — Management élevage : indicateurs zootechniques, tableaux de bord, reporting
- RF2 — Porc mâle entier : races, immunocastration, indoles/scatol, valorisation commerciale
- RF3 — Business plan élevage : investissements, charges, recettes, point mort, TRI, financement
- RF4 — Commercialisation : circuits courts, marchés locaux, transformation, contrats, fidélisation
Référentiel de compétences
| Code | Compétence | Niveau | Indicateur d'atteinte |
|---|---|---|---|
| C9 | Manager un élevage porcin ou avicole comme une entreprise | N4 | Piloter les KPI zootechniques et financiers d'un élevage de 100+ porcs ou 500+ volailles |
| C10 | Optimiser la production du porc mâle entier | N3 | Mettre en œuvre les techniques de production du mâle entier avec gestion des odeurs |
| C11 | Élaborer le business plan et le P&L d'un élevage | N4 | Produire un business plan complet avec prévisionnel financier sur 3 ans |
| C12 | Développer la commercialisation des produits de l'élevage | N4 | Définir une stratégie de vente en circuit court et gérer les relations clients |
Référentiel de certification
| Code | Épreuve | Poids | Seuil | Statut |
|---|---|---|---|---|
| RC1 | Business plan d'un élevage (rapport + soutenance) | 40 % | 14/20 | GO/NOGO |
| RC2 | Tableau de bord zootechnique et financier (3 mois) | 30 % | 14/20 | GO/NOGO |
| RC3 | Mémoire de stage : management d'un élevage | 30 % | 14/20 | GO/NOGO |
Seuil global de certification : 70/100
Rattrapage possible entre 60 et 69/100.
Épreuves pratiques
| Code | Épreuve | Format | Critères | Barème | Seuil |
|---|---|---|---|---|---|
| EP1 | Présentation du business plan d'un élevage devant jury | Soutenance 30 min + Q&A | Viabilité économique, analyse des risques, plan de financement | 8 pts | 6/8 |
| EP2 | Tableau de bord de suivi zootechnique et financier | Rapport de suivi (3 mois simulés) | KPI pertinents, écarts analysés, actions correctives | 6 pts | 4/6 |
| EP3 | Stratégie de commercialisation des produits de l'élevage | Plan commercial + présentation 20 min | Circuits de vente identifiés, prix de revient, marge, plan de vente | 6 pts | 4/6 |
Critères transversaux d'évaluation pratique
Toutes les épreuves pratiques sont évaluées selon six critères communs à l'ensemble de nos programmes : maîtrise des outils, qualité des livrables, autonomie, posture professionnelle, adaptation et analyse réflexive.
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